早在90年代，，我國(guó)有一批企業(yè)和學(xué)者就致力于優(yōu)質(zhì)苜蓿草產(chǎn)業(yè)的探索和發(fā)展，但是成功者少，挫敗者眾，甚至有一批企業(yè)，諸如成都大業(yè)、山東橫店、內(nèi)蒙古中新等都為此付出了沉重的代價(jià)。

　　2008年 “三鹿奶粉”事件后，飼草產(chǎn)業(yè)再次得到社會(huì)巨大重視，在農(nóng)業(yè)部財(cái)政部的支持關(guān)注下，在從業(yè)者的努力下，發(fā)生了重大變化，尤其是以優(yōu)質(zhì)苜蓿為代表的粗飼料生產(chǎn)加工取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。優(yōu)質(zhì)草產(chǎn)品開始對(duì)畜產(chǎn)品的安全和質(zhì)量保證扮演重要角色。2012年國(guó)家提出“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”，計(jì)劃用4年時(shí)間花21億人民幣，來(lái)支持國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)加工，進(jìn)而扶持保障奶業(yè)發(fā)展，其核心目標(biāo)就是通過(guò)扶持專業(yè)草企業(yè)、專業(yè)的奶企飼草生產(chǎn)和農(nóng)民合作社等三種組織模式，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)苜蓿青干草的生產(chǎn)加工，鼓勵(lì)粗飼料生產(chǎn)直接和奶牛生產(chǎn)對(duì)接，從源頭確保牛奶質(zhì)量。經(jīng)過(guò)前3年的實(shí)踐，證明這是一條可行的有效的行動(dòng)計(jì)劃。

　　截止到2014年，通過(guò)“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”支持和資助的企業(yè)達(dá)401家，行動(dòng)內(nèi)苜蓿種植面積已達(dá)150萬(wàn)畝，帶動(dòng)示范全國(guó)苜蓿商品草種植面積達(dá)到400萬(wàn)畝，在全國(guó)范圍內(nèi)，已經(jīng)形成苜蓿商品草生產(chǎn)力達(dá)到150萬(wàn)噸，能夠穩(wěn)定進(jìn)入市場(chǎng)的合格苜蓿干草捆產(chǎn)品達(dá)100萬(wàn)噸，這個(gè)生產(chǎn)能力每年還在不斷的擴(kuò)展和提高，此外還有上千萬(wàn)畝面積用于生態(tài)修復(fù)和改良以及農(nóng)戶家庭自產(chǎn)自用的苜蓿被用來(lái)簡(jiǎn)易加工調(diào)制干草或草粉、草顆粒。

　　“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”帶來(lái)的最大變化是觀念的變化，主要體現(xiàn)在：1）生產(chǎn)飼草一定要和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合起來(lái)；2）飼草生產(chǎn)加工一定要注重質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；3）飼草生產(chǎn)一定要向?qū)�業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展才有市場(chǎng)。即便是農(nóng)民合作社，也在逐步提高質(zhì)量意識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。

　　觀念的改變促進(jìn)了實(shí)業(yè)的健康發(fā)展。我國(guó)苜蓿草企業(yè)在苜蓿草生產(chǎn)加工中摸索和創(chuàng)建了一系列提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)規(guī)范，我國(guó)苜蓿草產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格體系已經(jīng)逐步和美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系接軌，青干草的粗蛋白質(zhì)含量和RFV指標(biāo)成為企業(yè)追求的目標(biāo)。在正常年份下，我國(guó)自行生產(chǎn)加工的苜蓿商品草50%以上可以達(dá)到國(guó)家二級(jí)以上的標(biāo)準(zhǔn)，部分優(yōu)質(zhì)企業(yè)已經(jīng)具備生產(chǎn)特級(jí)和優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的苜蓿干草的能力。2014年，我國(guó)為奶牛消費(fèi)提供的國(guó)內(nèi)外苜蓿干草捆約200萬(wàn)噸，比2013年提高了25%，其中國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的干草約占50%，；提供的苜蓿半干青貯30萬(wàn)噸。此外，我國(guó)羊草、燕麥草生產(chǎn)質(zhì)量也進(jìn)一步提高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年向市場(chǎng)提供了100余萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)羊草和40萬(wàn)噸的燕麥草，為全面解決優(yōu)質(zhì)粗飼料提供了基礎(chǔ)保障。

　　優(yōu)質(zhì)飼草利用提高了奶牛飼養(yǎng)水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)奶牛單產(chǎn)水平已從2008年“三鹿奶粉”之前的4.7噸提高到2014年的5.5噸；部分現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，例如三元、光明、現(xiàn)代牧業(yè)的核心群奶牛單產(chǎn)水平已經(jīng)達(dá)到9~10噸，完全可以和西方發(fā)達(dá)國(guó)家的飼養(yǎng)水平相媲美。優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)生產(chǎn)的牛奶質(zhì)量普遍提高，乳脂率達(dá)到3.5%以上、乳蛋白達(dá)到3.2%以上已是新常態(tài)；5年來(lái)，對(duì)生鮮乳9.6萬(wàn)批次的抽檢，三聚氰胺的合格率達(dá)到100%�？梢猿錆M信心的說(shuō)，在粗飼料質(zhì)量全面提高、奶牛飼養(yǎng)安全科學(xué)的前提下，我國(guó)牛奶質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到歷史最好時(shí)期。

　　2015年將是苜蓿干草生產(chǎn)的關(guān)鍵一年：1）大多數(shù)苜蓿草專業(yè)企業(yè)和合作社進(jìn)入專業(yè)生產(chǎn)4年以上，生產(chǎn)技術(shù)和模式進(jìn)一步成熟；2）國(guó)家第一期“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”進(jìn)入最后一年；3）農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)和結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)一步深入開展；4）土豆進(jìn)入第四主糧、進(jìn)口苜蓿檢出轉(zhuǎn)基因、歐洲苜蓿進(jìn)入中國(guó)……；新的形勢(shì)、新的挑戰(zhàn)呼吁草業(yè)要百倍精神、面對(duì)挑戰(zhàn)、抓住機(jī)遇、深入研究、勇于競(jìng)爭(zhēng)，用實(shí)際行動(dòng)和豐碩戰(zhàn)果繼續(xù)見證小草大業(yè)的寬廣未來(lái)。(作者：中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng) 盧欣石)