2013年1月1日施行的中華人民共和國農業(yè)部1773號公告《飼料原料目錄》中，規(guī)范了青貯定義，在飼料目錄中將青貯飼料這一粗飼料予以定位。

將青貯飼料劃分為半干青貯飼料、黃貯飼料、青貯飼料三大類

2015年中央1號文件提出“……支持青貯玉米和苜蓿等飼草料種植……”。

農業(yè)部2015年新啟動的農業(yè)試驗示范項目，“青貯專用玉米推廣應用” 已于2015年4月1日在河北衡水開始實施。

2016年中央財政在農業(yè)結構調整方面，將加大支持力度，將“糧改飼”試點范圍擴大，試點縣從30個增加到100個，到2020年，青貯玉米面積預計將達到2500萬畝。

二、青貯產業(yè)現(xiàn)狀

（1）全國主要青貯飼料產量情況

玉米青貯優(yōu)勢產區(qū)：黑龍江、內蒙古、河北、寧夏、北京、山西、天津等地

玉米秸稈黃貯優(yōu)勢產區(qū)：山東、河南、陜西、新疆、吉林等地

苜蓿青貯產區(qū)：安徽、遼寧

燕麥青貯產區(qū)：河北西北部、安徽、江蘇、上海等地

麥類飼草的青貯產區(qū)：江蘇、河南等地

高粱屬牧草青貯產區(qū)：河北、山東、甘肅等地

黑麥草青貯產區(qū)：江蘇、四川等地

2013年全國青貯飼料產量約為28672萬噸

作物秸稈青貯產量約19315萬噸，67%

一年生飼草青貯產量6122萬噸，21%

多年生飼草青貯產量3235萬噸，11%

青貯規(guī)模最大的為玉米秸稈青貯，其次為全株玉米青貯。

（2）中國目前青貯產量與產值估算

以目前的奶牛養(yǎng)殖規(guī)模（1400萬頭，45%為規(guī)模化養(yǎng)殖）、肉牛養(yǎng)殖量（存欄6000萬頭、出欄2400多萬頭）、羊飼養(yǎng)量（存欄約2.8億只、出欄約2.7億只）。

按照調查市場狀況，估計目前每年生產各類青貯飼料約2.6億噸，總值約870億元。

我國從20世紀50年代開始大量推廣秸稈黃貯。

20世紀80年代開始推廣示范全株玉米青貯。

2010年以后開始了苜蓿青貯產業(yè)的發(fā)展。

青貯飼料主要應用于奶牛、肉�；蜓虻娜占Z中，大約占粗飼料的65%、26%、11%。

青貯飼料絕大多數(shù)為養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶）自用，約占98.95%；商品青貯飼料約300余萬噸，只占1.05%。就奶牛場而言，青貯飼料主要以自種/收購青貯玉米，奶牛場內制作并自用為主，直接購買全株玉米青貯或黃貯的奶牛場很少（部分牛場可能由于存貯量不足，從其他牛場購買少量青貯）。

黃貯在奶牛場的使用比例一直在下降，尤其是隨著我國規(guī)模牛場越來越多，大部分牛場經歷了從黃貯向全株玉米青貯過渡，并最終全部使用全株玉米青貯的情況，尤其是2008年以后河南、山東等中原省份規(guī)模奶牛場使用玉米青貯比例已經超過50%。

三、青貯產業(yè)發(fā)展趨勢

產品種類多樣

依原料而言，青貯產品在目前玉米青貯飼料、玉米秸稈黃貯飼料、苜蓿青貯飼料、苜蓿半干青貯飼料、麥類（包括小麥、大麥、燕麥、黑麥等）青貯飼料、高粱屬牧草青貯飼料、黑麥草青貯飼料在基礎上，將產業(yè)化發(fā)展混合青貯、三葉草屬牧草青貯、柱花草青貯、天然牧草青貯、甘蔗稍青貯、稻秸黃貯、麥秸黃貯等，原料源產品種類將更加多樣化。

青貯產品的形式，隨著養(yǎng)殖集約化程度的提高，窖式青貯依然為主，堆貯、膜式捆貯、袋式捆貯為補充。

產品技術提升

隨著技術應用深化、工藝水平優(yōu)化、人員素質提升，青貯養(yǎng)分保存率將控制在15%以內。原料收獲、添加劑型、切碎、揉碎、重壓、密封等影響青貯品質的關鍵環(huán)節(jié)控制技術研發(fā)深入，技術集成創(chuàng)新，提升青貯產業(yè)的技術水平。

企業(yè)引領、高校與科研院所發(fā)揮人才優(yōu)勢，將在青貯氮、碳等組分保留與高效利用技術，活性物質調控技術，潛在有害物質控制技術，實用化、標準化、規(guī)劃化加工工藝凝練，貯后管理與取飼技術等繼續(xù)逐步積累。

產業(yè)規(guī)模擴大

目前青貯在奶牛生產中占據主要作用，但是在肉牛、羊等動物生產中尚不到1/3。根據《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》提出的要求，和《全國牛羊肉生產發(fā)展規(guī)劃（2013-2020年）》的發(fā)展目標，畜群規(guī)模還有增容的空間，而且粗放生產向集約化生產經營的轉變，均需要優(yōu)質青貯飼料的物質支撐。

《全國農業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃（2015-2030年）》中也提出“積極發(fā)展草牧業(yè)，支持苜蓿和青貯玉米等飼草料種植”。城鄉(xiāng)一體化建設、土地流轉、基地配套、環(huán)境衛(wèi)生、機械制造、市場調節(jié)、資本入注等均為青貯產業(yè)的發(fā)展提供了契機，將促進青貯產業(yè)的升級與進一步發(fā)展。

來源：青貯技術